|
|
Flan De Huevo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren, 3 kopjes melk en 5 eetlepels suiker
Voorbereiding:
Zet de pan met water op het vuur. Er moet zoveel water inzitten zodat het aluminium schaaltje niet ondergaat
Bereidingswijze:
Zet de pan met water op het vuur.
Neem het aluminium schaaltje en zet deze te samen met 2 eetlepels suiker op een vuurtje.
Laat de suiker karameliseren en bestrijk de binnenkant van het schaaltje met de karamel.
Zet hierna het schaaltje apart.
Klop in de andere kom de eieren, de melk en de suiker tot een geheel.
Doe het beslag in de schaal met karamel en zet deze in het kokende water. Doe dan de deksel erop.
Na ongeveer 12 minuten met een schone mes in de pudding steken. Als het mes schoon blijft is de pudding klaar.
Neem dan het schaaltje uit de pan en laat het geheel koud worden.
Daarna op een plat bord opkeren.
|
|
|